Lễ ăn hỏi cần chuẩn bị gì? Phần bánh cốm, xu xê trên tráp

Lễ ăn hỏi cần chuẩn bị gì? Trước hết, hai nhà cần thống nhất ngày giờ, số tráp và các lễ vật như trầu cau, chè, rượu hay hoa quả, tùy nếp từng nhà. Với nhiều gia đình Hà Nội, trên tráp còn có bánh cốm và bánh xu xê. Việc của bạn là hỏi rõ lệ nhà mình, chọn bánh, rồi đặt trước để bánh đến tay còn tươi đúng ngày lễ.

Lễ ăn hỏi cần chuẩn bị gì trước tiên

Trước khi nghĩ tới bánh, hai bên gia đình thường ngồi lại với nhau một buổi. Mỗi nơi giữ một lệ riêng. Có nhà theo đủ nếp cũ, có nhà làm gọn cho hợp với bây giờ. Không có một con số đúng cho mọi gia đình.

Vì thế, bạn nên hỏi kỹ người lớn hai bên: bao nhiêu tráp, tráp nào đựng gì, bánh xếp ra sao. Khi đã rõ những điều ấy, việc chuẩn bị nhẹ đi nhiều, và không ai phải lúng túng vào phút cuối.

Bánh cốm và xu xê trên tráp ăn hỏi

Bánh cốm và bánh xu xê là hai thứ bánh quen thuộc trên tráp ăn hỏi ở Hà Nội, thường đi cùng nhau. Nếu bạn muốn biết thêm vì sao bánh cốm có mặt trong ngày hai nhà gặp mặt, có thể đọc bài bánh cốm trong lễ ăn hỏi.

Ở Xưa Nay, hai loại bánh thường được chọn cho tráp là:

• Bánh cốm truyền thống: vỏ cốm mềm, nhân đậu xanh vị dừa, ít ngọt và không chất bảo quản. Giá 10.000đ một cái. Xem bánh tại trang bánh cốm truyền thống.

• Xu xê truyền thống, còn gọi là bánh phu thê: vỏ dẻo làm từ bột sắn tinh chất, thơm nước dừa và vani, bọc nhân đậu xanh xào dừa. Giá 8.000đ một cái. Xem bánh tại trang xu xê truyền thống.

Bánh cốm của Xưa Nay làm từ cốm mộc tươi, không phẩm màu, không phụ gia công nghiệp. Nếu nhà bạn muốn xem thêm các loại khác, bạn có thể ghé các loại bánh cốm và các loại xu xê.

Bao nhiêu bánh là đủ?

Câu này không có đáp án chung. Số bánh trên mỗi tráp tùy phong tục từng nhà, từng vùng, và tùy cách hai bên đã bàn với nhau. Có nhà còn muốn chuẩn bị thêm một ít để biếu họ hàng sau lễ.

Cách chắc chắn nhất là hỏi người lớn trong nhà rồi mới tính. Nếu bạn cần gợi ý cách tính và cách chọn bánh cho từng tráp, bài đặt bánh cốm ăn hỏi có nói kỹ hơn.

Đặt bánh trước và hẹn ngày nhận

Bánh cốm truyền thống và xu xê truyền thống đều để được 3 ngày ở nhiệt độ phòng kể từ ngày sản xuất. Bánh nên để ở nhiệt độ thường, nơi thoáng mát. Vì thế, bạn nên đặt bánh trước, rồi hẹn nhận bánh sát ngày lễ để bánh lên tráp còn mềm thơm.

Khi đặt bánh, bạn có thể lưu ý mấy điều:

• Gọi hotline 076 919 0469 để hỏi và hẹn ngày nhận. Cửa hàng mở 7:00–21:00 mỗi ngày.

• Nhận bánh tại cửa hàng số 60 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội, hoặc nhờ giao trong Hà Nội. Phí giao tùy quãng đường.

• Nếu nhà bạn ở ngoài Hà Nội, hãy gọi hotline để trao đổi trước.

• Nhận bánh xong, để bánh nơi thoáng mát cho tới lúc xếp tráp.

Đặt sớm còn giúp bạn có thời gian thay đổi nếu hai nhà bàn lại số tráp. Ngày lễ đến gần thì việc gì cũng dồn lại. Lo xong phần bánh sớm, bạn sẽ có thêm thời gian cho những việc khác.

Một chút ngọt cho ngày hai nhà gặp mặt

Sau lễ, bánh trên tráp thường được chia ra mời họ hàng, bạn bè. Một chiếc bánh cốm bên chén trà nóng, một chiếc xu xê dẻo thơm mùi dừa, là cách để niềm vui của hai nhà đi xa thêm một chút.

Lễ ăn hỏi có nhiều việc phải lo, nhưng phần bánh không cần rối. Hỏi rõ lệ nhà mình, chọn bánh vừa ý và đặt trước, vậy là đủ. Nếu còn băn khoăn điều gì, bạn cứ gọi cho Xưa Nay, hoặc ghé Hàng Than nếm thử bánh trước khi đặt.